Die Situation des französischen ökologischen Landbaus, insbesondere im Bereich der Bio-Getreide, ist nach Bekanntwerden der Daten der jüngsten Kampagne tatsächlich ungewiss. Ernte für den Zeitraum 2024/25 erwartet erwartet einen Rückgang von rund 40 % in der Produktion im Vergleich zum Vorjahr, eine Zahl, die es so noch nie gegeben hatte. Der gemeinsame Bericht von FranceAgriMer und der Bio-Agentur beschreibt detailliert, wie die Kombination verschiedener Umstände dem Sektor geschadet hat, von der Reduzierung der dedizierten Oberfläche auf geringe Rentabilität und die Auswirkungen des Klimawandels.
In den letzten Jahren ist der Abwärtstrend deutlich zu erkennen, was die Die Gesamtfläche des ökologischen Landbaus beträgt ca. 480.271 Hektar, was einem Rückgang von 12,6% im Jahr 2024 im Vergleich zu 2023. Dieser Rückgang ist noch gravierender, wenn wir uns auf die Länder konzentrieren, in Umwandlungsprozess, die auf weniger als 32.000 hectareas, weit entfernt von den mehr als 167.000, die im Jahr 2019 verzeichnet wurden. Viele Landwirte haben das Interesse verloren beim Setzen auf das ökologische Modell, ein Phänomen, das besonders in Regionen mit langer Tradition wie Okzitanien, ein Gebiet, dessen organische Oberfläche in nur einem Jahr um 21 % reduziert wurde.
Direkte Auswirkungen auf Ernte- und Ertragszahlen
dieser Oberflächenreduzierung Dies bedeutet einen deutlichen Rückschlag in der Menge des gesammelten GetreidesIn den ersten Monaten der Kampagne 2024/25 wurden kaum Ernten eingebracht. 529.000 Tonnen, casi un 40 % weniger als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Darüber hinaus entspricht das im zweiten Jahr der Umstellung gewonnene Getreide kaum dem 2% der Gesamtsumme, während sie vor fünf Jahren noch ein Drittel der Produktion ausmachten.
Schätzungen für das Ende der Kampagne zeigen, dass die Ernte 455.000 Tonnen der wichtigsten Bio-Getreidearten, ein Rückgang 41% im Vergleich zur vorherigen Referenz. Nach Arten, die Weichweizen Es zeichnet sich durch seinen Rückschlag aus 52% (bis zu 205.000 Tonnen), gefolgt von Triticale (-48 %, 47.000 Tonnen), Gerste (-33 %, 66.000 Tonnen) und Mais (-11%, 137.000 Tonnen). Dieser starke Rückgang ist auf eine Kombination aus schlechte Erträge, Umstellung landwirtschaftlicher Betriebe und widrige Witterungsbedingungen.
Steigende Importe und veränderte Getreideverwendung
El Rückgang der nationalen Produktion hat Frankreich gezwungen, seine Importe von Bio-Getreide um die Nachfrage zu decken. Von etwas mehr als 1.600 Tonnen importiert in der Saison 2023/24 haben wir 58.000 Tonnen in dieser Kampagne, hauptsächlich in Weichweizen.
Wie für Verwendung von Getreideist ein leichter Anstieg der Verwendung von Bio-Weizen zur Mehlproduktion (+2%) zu beobachten, sowie ein Anstieg von 4% bei der Futtermittelherstellung, stark unterstützt durch den Einsatz von Mais und Gerste. Im Gegenteil, die Verwendung von Biogerste für die Mälzereiindustrie Der Rückgang betrug 9 %, was größtenteils auf Qualitätsprobleme und die Vorliebe der Brauindustrie für nicht-biologische Rohstoffe zurückzuführen war.
Die Verwendung von Bio-Getreide als Saatgut wurde um 43% reduziert, was auf geringere Produktion, mangelhafte Qualität und Liquiditätsschwierigkeiten zurückzuführen ist, was viele Landwirte dazu veranlasste, sich für Saatgut für die Landwirtschaft anstatt zertifiziertes Saatgut zu kaufen.
Die Entwicklung in Exporte Noch negativer ist die Lage: Der Export von Bio-Getreide ist um zwei Drittel zurückgegangen und liegt bei rund 40.000 Tonnen. Andererseits Lager am Ende der Kampagne Sie wird auf rund 146.000 Tonnen geschätzt, das sind 32 % weniger als in der vorherigen Kampagne.
Der Break-Even-Point und das Preisverhalten
Trotz dieses ungünstigen Kontextes sind die Organisationen des Sektors der Ansicht, dass die Das Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage wird gewahrt, obwohl die Lage besonders auf dem Mehl- und Futtermittelmarkt sehr angespannt ist. Einige positive Daten konzentrieren sich auf die Erholung der Aktivität in Futtermittelfabriken, die Bevorzugung französischen Getreides gegenüber importierten Produkten, die Vitalität der handwerkliches Mahlen und eine ausreichende Verfügbarkeit von Bio-Mais zumindest bis zur nächsten Ernte.
Bezüglich der Preise/Variantenist die Bio-Weizen weiterhin einen Aufwärtstrend. Seit Anfang 2025 liegt der Wert pro Tonne bei rund 500 euros, was sowohl Engpässe als auch Nachfragedruck widerspiegelt.
Die Krise im französischen Biogetreidesektor unterstreicht dessen Anfälligkeit gegenüber externen Faktoren und die Notwendigkeit einer Anpassung sowohl auf Produktionsebene als auch im Hinblick auf einen ausgewogenen Handel. Obwohl die Lage weiterhin kompliziert ist, bleibt die inländische Versorgung schwierig. Es werden Möglichkeiten zur Reaktivierung der lokalen Infrastruktur und zur Förderung lokaler Produkte geprüft. Steigende Importe und Preisschwankungen spiegeln jedoch die Belastung des Sektors wider.
